مكتوب «بدون سكر مضاف» وفي الجدول سكريات. كيف تقرأ ملصق السناك؟

تمسك كيس سناك مكتوب عليه «بدون سكر مضاف»، وتقلبه فتلقى في الجدول ستة غرامات سكريات. أي رقم تعتمد؟ تقدر تصدّق العبارتين مع بعض. الكلام على وجه الكيس يصف طريقة التحضير، والرقم على ظهره يصف اللي بتاكله. إذا كان السناك فيه حليب أو فاكهة، ممكن تجي منهما سكريات حتى لو ما أُضيف سكر للتحلية. عشان تعرف الكمية اللي تهمك، اقرأ اسم السطر والوحدة اللي فوقه، ثم شوف كم من العبوة بتاكل فعلًا.

ثلاث أسئلة وأنت ماسك الكيس

• وش العبارة بالحرف؟ «بدون سكر مضاف» تختلف عن «خالٍ من السكر».
• الرقم يخص مجموع السكريات، أو الجزء المضاف منها؟ لا تجمع السطرين مع بعض.
• الرقم لكل مئة غرام، أو للحصة، أو للعبوة كاملة؟ انظر إلى رأس العمود قبل الحساب.

من وين جاءت الستة غرامات؟

لو عندك زبادي سادة، فالحليب نفسه يحتوي على سكر طبيعي اسمه اللاكتوز. ولو أضفت له قطع فراولة، تدخل سكريات الفراولة في المجموع أيضًا. هذي طريقة بسيطة تفهم بها ليه ممكن يطلع رقم فوق الصفر حتى لو الوصفة ما فيها سكر مضاف. الستة غرامات هنا مثال توضيحي؛ ما نقدر ننسبها كلها للحليب أو كلها للفاكهة من الجدول وحده.

وأنت تتصفح قسم بدون سكر مضاف، افتح بطاقة الصنف اللي يعجبك. التصنيف يسهّل عليك البحث، أما الكمية فتلقاها على العبوة المحددة. ولو تكلمت الصورة عن نكهة ثانية أو كان ظهر الكيس غير واضح، اطلب صورة أوضح قبل ما تعتمد الرقم. أحيانًا يتشابه لون الغلافين لكن تختلف الإضافات بين نكهة سادة ونكهة فيها قطع بسكويت.

«منها سكريات» غير «منها سكريات مضافة»

ابدأ بالكلمة اللي قبل «منها». إذا السطر الأول كربوهيدرات وتحته «منها سكريات»، فالرقم الثاني يخص السكريات الموجودة ضمن الكربوهيدرات. ما يعطيك وحده مقدار السكر اللي أضيف وقت التصنيع. وإذا لقيت تحت مجموع السكريات سطرًا يحدد السكريات المضافة، فالرقم الأخير داخل المجموع. مثلًا، ستة غرامات سكريات منها غرامان مضافان تعني ستة إجمالًا، مو ثمانية. هذا مثال لقراءة جدول منتج آخر، مو لعبوة تدّعي أنها بدون سكر مضاف.

تختلف طريقة ترتيب الجدول بين العبوات. تقدر تشوف شكل البيانات ووحداتها في دليل البطاقة التغذوية من هيئة الغذاء والدواء السعودية. وإذا تقرأ عبوة أمريكية، توضح هيئة الغذاء والدواء الأمريكية معنى السكريات المضافة وكيف تدخل في مجموع السكريات. غياب سطر مستقل مو سبب كافٍ تسجل القيمة صفر.

نفس السناك، لكن الحسبة تتغير مع الكمية

خلنا نفترض أن على عبوة بسكويت مكتوب «سكريات 12 غ لكل 100 غ». وزن الكيس 50 غرامًا وفيه قطعتان متساويتان. لو أكلت قطعة واحدة مع الشاي، فأنت أكلت 25 غرامًا من البسكويت. هذي ربع المئة، يعني ربع الـ12 غرامًا: ثلاثة غرامات سكريات. وإذا أكلت القطعتين، يصير المجموع ستة غرامات. الوصفة نفسها، واللي تغيّر مقدار ما أخذت منها.

لو الكيس الثاني يكتب «أربعة غرامات للحصة»، لا تستعجل وتقول إنه أقل من الأول لأن أربعة أقل من 12. شوف وزن حصته. إذا كانت 20 غرامًا، فأربعة غرامات في عشرين تعادل 20 غرامًا في مئة. على نفس الوزن، البسكويت الأول في مثالنا فيه سكريات أقل. وعلى طاولتك يمكن تختلف النتيجة إذا أخذت من الأول كيسًا كاملًا ومن الثاني نصف حصة. عشان كذا فيه سؤال للمقارنة بين الوصفات وسؤال ثاني عن نصيبك وقت الأكل.

تبي تقارن عبوتين؟ وحّد الوزن. تبي تعرف وش أكلت؟ ارجع لوزن القطعة أو عدد الحصص اللي أخذتها.

قائمة المكونات تشرح الطعم

إذا ذقت قطعة شوكولاتة وحسّيتها حلوة، الطعم وحده ما يقول لك إذا فيها سكر مضاف. اقرأ قائمة المكونات. قد تلقى حليبًا، أو فاكهة، أو مُحلّيًا مثل الستيفيا. وقد تلقى عسلًا أو شرابًا استُخدم للتحلية في صنف آخر. اختلاف اسم المكوّن عن كلمة «سكر» ما يخرجه تلقائيًا من السكريات المضافة. والقائمة تخبرك بوجود المكوّن، لكنها عادةً ما تعطيك كمية السكر بالغرام اللي جاء منه بالذات.

تلقى أحيانًا في قسم السناكات خيارين، واحد فيه العبارة والثاني ما عليه أي ادعاء. إذا سؤالك عن السعرات، اقرأ سطر الطاقة للكمية اللي تناسبك في كل واحد؛ وجود مكسرات أو دهون مثلًا له أثر على الطاقة حتى لو ما أضيف السكر. ولو يهمك البروتين أيضًا، يساعدك دليل اختيار البروتين بار في قراءة هالجزء من البطاقة.

عند الطلب من الجوال

كبّر صورة ظهر العبوة إلى أن تشوف عنوان العمود. أحيانًا رقم «للحصة» واضح، لكن وزن الحصة يطلع خارج الجزء المكبّر. ارجع خطوة وصوّر الشاشة كاملة قبل المقارنة. وإذا بتقارن بسكويت بقطعة ثانية من دليل السناكات، دوّن جنب كل رقم وش يمثّل: غرامات سكر في القطعة، أو سعرات في مئة غرام. بهالطريقة ما تختلط الوحدات إذا رجعت للصور بعدين.

نفس الفكرة تنفع مع الإضافات. إذا تضيف سيرب على سناك، فالكمية اللي تصبها لها بطاقة مستقلة. ارجع إلى دليل الصوصات والسيرب إذا هذا استخدامك. وللتفريق بين أوصاف السكر على الأغلفة تقدر ترجع إلى دليل السكر السعودي.

آخر تحديث: 5 نوفمبر 2026.

أسئلة شائعة عن معنى بدون سكر مضاف

هل وجود سكريات في الجدول يناقض العبارة على الكيس؟

ممكن تكون السكريات من مكوّنات الوصفة نفسها، مثل الحليب. شوف اسم السطر وقائمة المكونات قبل ما تحكم إن فيه تعارض.

إذا مكتوب صفر سكر مضاف، أسجل مجموع السكريات صفر؟

سجّل كل رقم في مكانه. إذا التطبيق يطلب مجموع السكريات، استخدم سطر المجموع للكمية اللي أكلتها، حتى لو كان المضاف صفرًا.

وش الفرق بين «بدون سكر مضاف» و«خالٍ من السكر»؟

الأولى تتعلق بإضافة السكر عند التحضير، والثانية وصف لكمية السكر في المنتج النهائي وفق شروط الادعاء. ما يصلح تبدّل بين العبارتين وأنت تقارن.

هل السناك بدون سكر مضاف أقل سعرات؟

ما تعرف من العبارة وحدها. طالع الطاقة في نفس الوزن من الصنفين، خصوصًا إذا واحد فيه حشوة أو مكسرات والثاني بسكويت سادة.

كيف أحسب السكر إذا أكلت نصف الحصة؟

إذا الرقم للحصة، اقسمه على اثنين. أما إذا هو لكل مئة غرام، احسب أولًا كم غرامًا أكلت ثم خذ نفس النسبة من الرقم المعروض.

إذا مكتوب «منها سكريات» وين ألقى المضاف؟

العبارة تحت الكربوهيدرات تشير عادة لمجموع السكريات. ابحث عن سطر يسمّي المضاف صراحة إن كان موجودًا. لا تستنتج فرقًا رقميًا من قائمة المكونات وحدها.

هل العسل المضاف لتحلية البسكويت يُحسب؟

نعم، السكر اللي يجي من العسل المضاف للتحلية يدخل ضمن السكريات المضافة. كلمة «عسل» في القائمة ما تعني أن البسكويت بدون سكر مضاف.

هل لازم يكون فيه مُحلّي إذا الطعم حلو؟

مو لازم. الطعم ممكن يجي من الفاكهة أو مكوّنات أخرى. شوف قائمة نفس النكهة؛ وجود مُحلّي في صنف ما يثبت وجوده في كل الخيارات.

آخذ الرقم من كيس القطعة أو من الكرتون؟

اعتمد البطاقة المطابقة للقطعة والنكهة اللي بتاكلها، واقرأ هل بياناتها تخص قطعة أو أكثر. عدد القطع في الكرتون مو بالضرورة عدد الحصص الغذائية.

وش أسوي إذا المتجر يعرض الواجهة فقط؟

اطلب صورة واضحة لجدول القيم والمكونات وحجم الحصة لنفس النكهة. كذا تقدر تقارن على أساس معلوم، بدل ما تقدّر كمية السكر من الاسم أو لون العبوة.